Chips aus Gemüse, Obst & mehr

Chips aus Gemüse, Obst & mehr || Solveig Darrigo-Dartinet || Bassermann || Kochbuch || 64 S.

Ahoi! An sich esse ich ja ganz gerne Chips, nur vertrage ich sie oft nicht so gut bzw. grusle mich vor den ungeahnten und ungewollten Zusatzstoffen... Als ich also bei der lieben Tina dieses Buch entdeckte, war ich neugierig.

Bereits nach dem ersten Durchblättern zierten dann auch unzählige Post-Its die Buchseiten - so viele leckere Ideen; fernab von Kartoffel & Co - Erdbeerchips, Honigchips, Pastinakenchips... und dazu jeweils Dips, Saucen und kleine Leckereien!

Besagte Pastinakenchips und dazugehörige Suppe waren dann auch mein erstes Experiment - und gleich eine Ernüchterung: Mit einer normalen Reibe funktioniert das in-Scheiben-Schneiden wegen der gummiartigen Konsistenz mit Pastinaken äußerst schlecht; blutende Wunden an Mamas und meinem Daumen sind die Zeugen... auch die Konsistenz der fertigen Chips war eher labrig und die Suppe nicht überragend...

Dennoch gab ich nicht auf und versuche mich an klassischen Kartoffelchips - je einmal mit Salz, mit Rosmarin und Paprika. Nachdem ich die Backzeit/-temperatur erheblich erhöht hatten, wurden die Chips dann auch schön knusprig und lecker! Ich konnte jedoch leider nicht widerstehen, und habe wieder zu viele gegessen, die mir dann schwer im Magen lagen...

Bei manchen Ideen bin ich skeptisch - rote Beete Chips sind zwar definitiv lecker; die Zubereitung stelle ich mir jedoch als große Schweinerei vor... ein paar Rezepte möchte ich jedoch unbedingt noch ausprobieren; gerade bei den süßen Leckereien spricht mich einiges an - ich sag nur Smoothie mit Erdbeerchips, Schoko-Haselnuss-Mousse mit Haselnusschips oder Mangocreme mit Mandelchips... Ich werde berichten ;)

VIELEN DANK AN RANDOMHOUSE FÜR DAS REZENSIONSEXEMPLAR

20 Rezepte für herzhafte und 8 Rezepte für süße Chips, jeweils mit Dip/Sauce/Leckerei; da sollte für jede*n etwas dabei sein! Zumal die gelungenen Fotos Lust + Schmack machen und die Anleitungen erfreulich einfach gehalten sind (die Backzeit/-temperatur muss jedoch angepasst werden ^^). Wer gerne nascht und schnabuliert, dem ist dieses Buch empfohlen. Arbeit an der Reibe auf eigene Gefahr...

lecker ~ inspirierend ~ vielseitig

Esst ihr gerne Chips? Habt ihr eine Lieblingssorte? Und besitzt ihr eine Mandoline? Ich mag ja besonders gerne Rosmarin-Kartoffelchips und die bunten Gemüsechips...